Lad gelatinepladerne smelte i den varme hindbær coulis, lad den køle af

pisk fløden let stiv, blandes sammen med  hindbær coulis når den er kold,  men ikke helt stivnet. lad massen hvile til den har sat sig

kom massen i en sprøjtepose og fordel i Cannelonierne

Pynt evt. med pistaciemel og fyld pipetterne med hindbærlikør

fordel pipetterne i Cannelonierne